Bakerkurs og baker utdanning
Er godt brød og gode kaker din lidenskap? Da kan baker være yrkesveien for deg! På denne siden finner du en kursoversikt over bakerutdanning og bakerkurs en rekke ulike steder i landet. Bla deg ned til kursoversikten for å finne et bakerkurs eller en baker utdanning som passer deg!
En baker jobber med å lage brød, boller, bagetter, kaker og annet bakverk. Typiske arbeidsoppgaver for en baker er å lage deiger til ulike former for bakst, vurdere kvalitet og pris på råvarer, behandle, emballering og oppbevaring av forskjellige råvarer og produkter, beregne næringsinnhold og deklarasjon for de ferdige produktene, rengjøring og vedlikehold av utstyr, samt tilpasse oppskrifter og produksjonsprosesser. Avhengig av bakeri gjøres bakingen manuelt eller ved bruk av maskiner. Noen bakerier er mindre håndverskbakerier som hovedsakelig produserer håndlagde produkter, mens andre er industribakerier som styres av store automatiserte produksjonslinjer. Mange bakere jobber på natten slik at bakverket er klart når dagen starter.
Som baker bør du være interessert i matlaging, spesielt i bakst. Det er også en fordel om du er glad i tidlige morgener! Du bør ha god råvareforståelse, beherske både gamle teknikker og ny teknologi, samt være nøyaktig, effektiv og jobbe strukturert.
Alt du trenger å kunne som baker lærer du gjennom en baker utdanning. For å bli baker kan du gå Vg1 Restaurant- og matfag og Vg2 Matfag før du går 2 år i lære i bakerfaget. Etter dette tar du fagbrevet som baker. Dersom du allerede har over fem års relevant praksis i fagfeltet er det også mulig å ta fagbrev som baker. Da må du ta en teoretisk eksamen før du kan melde deg opp til fagprøve. Dersom du allerede har tatt fagbrev som baker, har nok praksis og ønsker å starte eller drive egen bedrift, kan du ta en mesterutdanning for baker. Perfekt baker utdanning for voksen! I tillegg finnes det også bakerkurs perfekt for litt mer input for en eksisterende baker!
Start på reisen mot bakeryrket eller få mer kompetanse i baking! Meld deg på et kurs eller utdanning i dag!
