Konditor utdanning og kurs
Drømmer du om å bli konditor og/eller starte opp og drive ditt eget konditori? Reisen din starter her. På denne siden finner du en landsdekkende kursoversikt som viser deg ulike konditorkurs og konditorutdanning med variasjon i pris, varighet, oppstartdato, innhold og plassering.
En konditor jobber med å lage kaker, konfekt og andre søtsaker. Noen konditorer jobber også med brød, rundstykker og andre bakverk. Typiske arbeidsoppgaver for en konditor er lage glasurer, kremer, konfekt, dekor og figurer, bake kaker og søte bakervarer, bruke og rengjøre produksjonsutstyr, tilpasse oppskrifter og produksjonsprosesser, beregne næringsinnhold og deklarasjon for ferdige produkter samt sørge for å tilfredsstille strenge hygienekrav. Det er også viktig at konditoren klarer å bruke delikate og dyre råvarer på en økonomisk forsvarlig og kreativ måte.
Hvordan bli konditor? Den vanligste konditorutdanningen er to år i videregående skole og to år lære i bedrift som jobber med konditorfaget før man tar en svenneprøve. De to årene i videregående opplæring må være Vg1 Restaurant- og matfag og Vg2 Matfag. Etter du har tatt svennebrevet i konditorfaget får du yrkestittelen konditor. Dersom du er ute etter en konditor utdanning for voksen, så finnes det også. Har du over fem års relevant praksis i konditorfaget kan du ta konditor voksenopplæring, som er en teoriprøve i faget for så å gå opp til svenneprøven som praksiskandidat. Målet med utdanningen er at du skal utvikle kompetanse på råvarer og produksjonsprosesser, utvikle trygge konditorvaner med høy kvalitet, kunne sensorikk og estetikk, utvikle godt håndlag, være i stand til å kvalitetssikre, samt utvikle evne til service, kommunikasjon, samarbeid og likestilling.
Har du allerede svenneprøven er det mulig å ta mesterbrev i konditorfaget. Mesterbrevopplæringen består av kurs som avsluttes med en eksamen i de ulike fagene markedsføring, yrkesteori, økonomi og ledelse. Mesterbrevet er lurt å ta dersom du ønsker å starte opp og drive ditt eget konditori.
I tillegg til dette finnes det også ulike konditorkurs som du kan ta for å få en innføring i konditorfaget. Sjekk ut kursoversikten under for både konditor kurs og konditor utdanning!
Lær å lage spiselige kunstverk! Meld deg på en konditor utdanning eller et konditorkurs i dag!
